Last junho 5, 6 e 7 teve lugar na cidade de Paysandú (Uruguai) a celebração da XLII conferência Uruguaia de Buiatria, cujo eixo central girava em torno de questões relativas à reprodução, saúde animal e patologia, bem como a produção de carne e leite, in um país como o Uruguai, com um perfil de pecuária clara, a profissão veterinária goza de um grande papel, de modo que o seminário foi assistido por peritos da profissão veterinária, tanto nacional como internacionalmente.
Entre as diversas conferências, a apresentação de Octavio Catalán, diretora técnica da área de ruminantes do INzar, sobre “a influência dos fatores de produção na qualidade da carne bovina” realizada no Simpósio de carnes. A questão mostrou muito interesse naqueles presentes e discutiu como os sistemas intensivos podem influenciar a produção de carne de qualidade.
